大家好，今天给各位分享凉拌豆芽是生还是熟的一些知识，其中也会对凉拌豆芽焯水几分钟熟进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 凉菜绿豆芽需要焯水吗
2. 凉拌豆芽用绿豆芽好还是黄豆芽好
3. 凉拌扁豆芽煮几分钟就熟了

一、凉菜绿豆芽需要焯水吗

需要焯水，是一种能够去除绿豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持绿豆芽的脆性，3是可以去除一些有害物质，焯水后再炒，不仅有利于健康，而且更加好吃，绿豆芽最常见的吃法是草食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒将绿豆芽洗干净，入沸水锅内焯水，断生后捞出晾凉再炒。

二、凉拌豆芽用绿豆芽好还是黄豆芽好

一般人都会将绿豆芽拿来凉拌，具体做法是把绿豆芽洗干净放入锅中煮至八分熟捞出来，然后用冷水冲洗几遍，再把水拧干一下，放入盘中加入自己喜欢吃的调料，凉拌5分钟之后再来吃就会好吃很多。你要是觉得天气比较热的话，也可以把它放入冰箱中冷冻几分钟再拿出来吃。

三、凉拌扁豆芽煮几分钟就熟了

水烧开，倒里烫一下马上捞出，放凉水里，然后控净水再凉拌。

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