本篇文章给大家谈谈米饭是蒸的还是煮的，以及煲饭是蒸米饭吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 米饭是先熟上边还是下边
2. 热饭是蒸米饭吗
3. 电饭煲蒸米饭选择煮饭还是煲粥

一、米饭是先熟上边还是下边

1、蒸东西的时候上面先熟。因为最下面的水通过热传递而温度升高，达到沸点沸腾，液态的水变成水蒸气，温度高的气体会向上流动，达到顶部的时候，会液化放出热量，所以最上边的温度要高于下边的温度，因此放在最顶层的食物才会最早熟。

2、水蒸气能量很高，会急剧运动上升，停留在下面的时间比较短。在上面的蒸汽不会轻易散开，会使最上层气压升高，导致最上层的东西容易熟透。

二、热饭是蒸米饭吗

1、蒸饭是生的弄熟，热饭是已经熟了只是加热。

2、前者食物本身就是熟的，只是加热一下方便使用；后者是将生的食物做成熟的。

3、前者类似于吃剩饭，后者相当于做新鲜的。蒸和煮出来烹饪方式不同，烹饪时间和食物口感也不一样。

4、蒸饭是用水蒸汽蒸的米饭，煮过的米饭是用水煮的，蒸饭的味道可能会比煮熟的稍微硬一些，所以要控制好加水的量。煮的过程也比较简单，只是把米饭放进电饭煲，但蒸米饭适合米饭很多的时候，每个都有自己的特点。

三、电饭煲蒸米饭选择煮饭还是煲粥

蒸米饭首选煮饭功能，因为电饭煲的每个功能键设定的火力和时间都不一样，煮饭键做出来的米饭口感相对能好一点，软硬适中，粒粒分明，如果选择煲粥键，时间较长，米粒偏软，米饭就成稀饭了，特别不好吃，这是我亲自试过得，大家可以借鉴一下。

米饭是蒸的还是煮的和煲饭是蒸米饭吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！