大家好，米酒是凉性还是热性的相信很多的网友都不是很明白，包括米酒属于寒性食物吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于米酒是凉性还是热性的和米酒属于寒性食物吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 做米酒饭冷了可以做吗
2. 做米酒中途冷了会怎样
3. 米酒甜汤的热量

一、做米酒饭冷了可以做吗

做米酒放冷了可以做，做米酒放冷了，我们依然可以做出非常好的口感，因为米酒坊里面含有大量的米和酒是非常香的做出来的口感也非常好。米酒饭是一道非常好的饭，对于我们普通人来说能够吃一碗米酒饭，那是相当幸福的事情，所以说米酒发热了不要紧，我们仍然可以把它拿出来，热一热就可以吃了。

二、做米酒中途冷了会怎样

如果米酒中途冷了，还是可以补救的！

一、如果发酵时间是在48小时之内，就可以加盖厚布补救，如果超过发酵时间就不行了。

二、加热米酒，保证它温度回到30℃，延长发酵时间

三、米酒发酵温度对产品质量的影响：

1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。

2、一定要密封好，否则又酸又涩。

3、温度低也不可以，30摄氏度最好。

三、米酒甜汤的热量

1、答；米酒甜汤的热量（400大卡）。

2、酒酿300克，鸡蛋一个，藕粉一包，冰糖，糖桂花，水各适量。

3、锅内倒入一大碗清水，加入一小碗的酒酿，放入几粒冰糖，开火加热。

4、鸡蛋磕入碗内，用筷子打散备用。

5、往藕粉碗内倒入少量的清水，搅拌均匀。

6、等锅内水烧开后，把藕粉倒入锅内，一边倒藕粉一边用勺子搅拌。

7、待锅内汤汁变得稍微浓稠后，淋入打散的蛋液，用勺子推动几下，把蛋花推散。

8、最后加入半勺的糖桂花，搅拌均匀，就可以出锅了。

文章到此结束，如果本次分享的米酒是凉性还是热性的和米酒属于寒性食物吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！