本篇文章给大家谈谈米酒是热性还是凉性的，以及汤圆是热性还是凉性的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 米酒热着喝还是冷着喝
2. 做米酒一热一凉能做好吗
3. 酒酿是什么意思

一、米酒热着喝还是冷着喝

米酒可以热着喝，但要注意米酒不可以加热到45℃以上，以免加热的过程中其内部酒精挥发，导致米酒的味道被破坏。天气炎热时可以将米酒放入冰箱中冷藏，这样可以在延长米酒保质期的同时让它有更好的消暑解渴的效果。

二、做米酒一热一凉能做好吗

1、答:做米酒一热一凉不能做好。做米酒在做成功之前，用洒曲调好的糯米饭要一直保持温度，不能低于25度，否則米酒会做失败。

2、将蒸好的糯米饭摊凉到30度左右，用筷子挑散，把洒粞撒在热的糯米饭上，将调有洒粞的米饭装在一个干净的有盖的大碗里，把米饭压实在，中问留个出洒口，把棉被等包好碗，保持温度，几天就出酒了，米洒做成。

三、酒酿是什么意思

1、酒酿（sweetfermentedrice），又叫米酒，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。

2、米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。

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