大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于米线是生的还是熟的，米线煮到什么程度才算熟这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲜米线是熟的吗
2. 米线是煮还是
3. 米线是熟的么

一、鲜米线是熟的吗

1、正宗的米线还是主要以新鲜的大米研磨成粉，经过浸泡自熟，机器压制等工序制成。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟方式生产的。

2、自熟方式比较简单，直接将大米（最好是用早籼米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、鲜卖或晒干销售。

3、但是自熟米线存在筋度差、不耐煮，下锅一煮就断条、没有筋骨了，更不耐泡，一泡就粉了等问题。

二、米线是煮还是

米线要提前泡软，然后在锅中加入开水再煮三、五分钟，放入豆皮、豆芽、火腿、生菜等等喜欢吃的菜，最后加入调料，米线就煮好了。

三、米线是熟的么

米线分为生米线和熟米线，并且我们要清楚首先米线的话也是一种米食品，味道是非常不错，但是比较难熟，因为它比较耐煮，米线煮的时间大概定在半小时到1个小时左右吧，太短不行可能会导致不熟，太长会导致水被吸干，对米线的口感带来极其严格还有火候。

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