大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜糕是甜的还是咸的，闽南小吃萝卜糕做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、冯小厨萝卜糕的做法
1、糖20-30克，盐10克，鸡精1勺，胡椒粉少许
2、刨好的萝卜丝放10克盐抓匀腌制一会等出水
3、出水的萝卜丝抓干放一盘，萝卜水留着备用
4、锅内热油后放入腊肠香菇虾米粒炒香盛盘备用
5、接着放入挤干水的萝卜丝炒至变干变软
6、之后放入刚才炒香盛出的腊肠香菇虾米粒一起炒香
7、一边炒一边加入预先准备的糖胡椒粉鸡精调味后炒均匀（腊味虾米是咸的可以不用放盐）待萝卜丝炒软后出锅盛盘备用；
8、粘米粉加入刚才的萝卜水和香菇水调成粘稠度合适的粉浆拌匀
9、搅拌匀后把刚才的炒好的腊味萝卜丝放入粉浆内搅拌均匀
10、之后把拌好的粉浆倒入抹了油的蒸盘中
11、稍微放凉后就可切来吃了（千万不要出锅就切哦，因为会粘的哈），隔天还可以煎来吃更香哦
二、猪肉糕最正宗的做法
1、"再来米粉300克","白萝卜300克","咸猪肉200克","水900克","盐巴一匙","白胡椒适量",
2、4:咸猪肉切细碎（这样切太粗，做好切块容易掉出或萝卜糕不完整，煎的时后发现！尽量切小点唷！）
3、5:热锅放一点油把咸猪肉炒到变白捞起待用
4、6:同锅倒入萝卜翻炒到微变色后，加入一匙盐和白胡椒再炒一下
5、7:萝卜加水600克煮至透明，加入咸猪肉拌匀，煮滚后关火
6、8:关火后立刻倒入粉浆，拌匀后再开火
7、9:开火后持续拌炒到粉浆凝固成团
8、11:我用电锅蒸（外锅2杯水，跳起即可）
9、12:蒸好拿出放凉（刚蒸好比较软，取出小心）
三、萝卜条和萝卜碎的区别
萝卜条和萝卜碎是两种不同形状的萝卜制品，它们在制作工艺、口感和用途等方面有一些区别：
1.制作工艺：萝卜条是将新鲜萝卜洗净后，切成条状，然后进行晒干或腌制处理；而萝卜碎则是将新鲜萝卜洗净后，切成小块或使用料理机将其打碎。
2.口感：萝卜条因为经过晒干或腌制处理，口感较为干燥，有一定的嚼劲；萝卜碎则因为切碎处理，口感较为细腻，易于消化。
3.色泽：萝卜条由于晒干或腌制，色泽可能会变得更深，呈棕色；萝卜碎则保持鲜萝卜的颜色，呈淡绿色。
4.用途：萝卜条常用于炖菜、泡菜、凉拌菜等菜肴，可以增加口感和营养价值；萝卜碎则可用于制作萝卜糕、炖汤、炒菜等，口感更易融合。
5.保存时间：萝卜条因为去除了水分，保存时间相对较长，可以在室温下放置一段时间；萝卜碎由于含水分较多，保存时间较短，需要注意防潮防霉。
总之，萝卜条和萝卜碎在制作工艺、口感和用途等方面有一定的区别。根据个人口味和需求，可以选择合适的萝卜制品进行烹饪。
文章到此结束，如果本次分享的萝卜糕是甜的还是咸的和闽南小吃萝卜糕做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
