很多朋友对于牛奶是热的还是凉的和纯牛奶中医上属于寒凉吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛奶加热到多少度最合适
2. 打奶泡的牛奶是冷的还是热的
3. 鲜牛奶吃热的好还是吃冷的好

一、牛奶加热到多少度最合适

鲜奶中含有丰富的蛋白质，当鲜奶加热到摄氏70-100度左右时，这些蛋白微粒就会开始发生变化，由液体状变成凝胶状而发生沉淀，从而很容易发生变形性，从而降低鲜奶的营养价值，所以一般建议鲜奶的加热温度控制在60摄氏度左右即可，因为这个温度既可以加热鲜奶，又能使其蛋白质不发生变性。

二、打奶泡的牛奶是冷的还是热的

1、打奶泡最好是使用热牛奶，因为热牛奶打出来的奶泡的口感会更加细腻。

2、只需要先将牛奶加热到60℃，然后用手动打奶器打发就可以。

3、若是是用蒸汽打奶泡，那就要用冷的牛奶，因为蒸汽打奶泡的过程中会对牛奶加热。

4、用冷牛奶打奶泡，就可以在牛奶到达60℃时刚好把奶泡打好。

三、鲜牛奶吃热的好还是吃冷的好

热的比较好，鲜奶买回来之后最好加热一下，一方面可以消毒，另一方面喝热的鲜奶也可以让我们的肠胃更舒适，冷的虽然方便，但是真的容易引起不舒服

OK，关于牛奶是热的还是凉的和纯牛奶中医上属于寒凉吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。