大家好，关于牛腩是煎还是煮着吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉哪个部位适合煎着吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 牛腩除了炖还有什么做法
2. 牛腩能不能煎
3. 熟牛腩汤熬制方法

一、牛腩除了炖还有什么做法

没有其他的做法，牛腩很难煮烂，要煮很长时间，煎炒炸只是熟了，但是不烂，要想牛腩软烂好嚼只能炖，炖的时间越长越容易吃。

二、牛腩能不能煎

牛腩不建议煎着吃。牛腩是牛肚子上的肉，这个部分的纤维粗，口感老，最适合炖着吃，其他的烹饪方法无法让牛腩的口感得到体现。

三、熟牛腩汤熬制方法

1/用清水冼净牛腩，用刀切成几块；用清水洗干净牛骨并用刀砸断;胡萝卜和葱头去掉皮，用清水洗净，切成两段，然后再放炉板上，烤成深黄色

2/将锅中放入清水，同时把牛腩和牛骨放入，煮至水快开时拿出，去掉血沫，然后在放入清水，待水沸腾时放入牛骨、牛腩在旺火上大炖，大约十五分钟后即用温火煮，边煮边将泡沫捞出，以便去除血污，记住要多次打泡沫。如不及时则其汤味发腥。然后将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮。

3/熬煮要2-3小时左右。要用叉子或筷子将肉块插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如插时费劲，拔出后叉孔又冒血水，则不熟，待肉全部煮熟后，再用罗或细布过滤一遍，清除杂质，然后就可食用了

4.美味又好吃的熟牛腩汤熬制方法完成开吃了。

关于牛腩是煎还是煮着吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。