其实腊肠是片好还是丝好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解皇上皇腊肠哪种好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享腊肠是片好还是丝好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 做腊肠把肉绞成丝还是怎样
2. 香肠切片好还是切丝好
3. 爆炒腊肠做法

一、做腊肠把肉绞成丝还是怎样

是切成块状，说起腊肠相信每个人都不陌生吧，很多人都非常喜欢吃腊肠，那么在家怎么制作腊肠是一个比较程序化的问题。我们一般要选择好的肠衣和好的肉制品，一般选择瘦肉肥肉都要有，就是切成块状之后，然后放入清洗好的大肠中，要压紧实一点，用针扎空后，洗一下，就可以晾晒了。

二、香肠切片好还是切丝好

香肠切片好。香肠应该是切不成丝的，因为灌香肠的肉本身已经切成了细条，灌进去的时候是不规律的，全靠肠子包住，如果要把它切成丝就会变成碎渣。

三、爆炒腊肠做法

1、配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

2、调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

3、第一步：将腊肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净腊肠表面的灰尘，再来切片。

4、第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

5、第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

6、第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

7、第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

8、第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

文章到此结束，如果本次分享的腊肠是片好还是丝好和皇上皇腊肠哪种好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！