大家好，今天给各位分享腊肠是阴干还是爆晒的一些知识，其中也会对腊肠风干到什么程度进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 冬天做腊肠是阴干好还是晒太阳好
2. 腊肠做好放什么地方晾
3. 腊肠风吹好还是太阳晒好

一、冬天做腊肠是阴干好还是晒太阳好

腊肠的制作应该是阴干为主，不能直接在太阳下晒1。在制作好腊肠后，可以在腊肠上用牙签扎些排气孔，然后挂在通风的地方晾干，最好是太阳晒不到的地方2。在晾干腊肠的过程中，可以将其置于比较通风透气的室内进行晾干，这样晾干的腊肠的口感比较浓郁，而且阴干的腊肠中含有的营养成分也不会出现什么流失的情况3。如果家里有院子或阳台的话，可以直接挂在通风良好的背阴处自然风干为佳4。因此，腊肠的制作应该以阴干为主，不建议直接在太阳下晒。

二、腊肠做好放什么地方晾

腊肠最好放在那种阴凉通风处地方晾比较好，这样腊肠会晾的好些，腊肠一般是晾晒十天左右，这样可以保证腊肠的口感，不硬也不软。是最佳状态，晾的时候要挂起来，保证腊肠的每个部分都晾晒到，不要阳光暴晒，也不要一天光用电风扇或者空调吹，这样会让腊肠长蛆。

三、腊肠风吹好还是太阳晒好

腊肠风干好,因为腊肠是不能晒太阳的,太热的天气是不适合晾晒腊肠的,这样不仅导致腊肠出油厉害,用太阳晒的方式,有提升香肠细菌微生物活性的作用,易引起香肠出现发酵变酸,甚至变质等现象,所以晾香肠虽然可以晒太阳,但需要适度。

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