大家好，今天小编来为大家解答腊肠是煮还是炸的这个问题，腊肠怎么炸好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 腊肠是煮好还是蒸好
2. 自制腊肠是蒸着吃还是煮着吃
3. 香肠是煮的还是蒸的

一、腊肠是煮好还是蒸好

腊肠的吃法多种多样，可以蒸也可以煮还可以炒，腊肠是属于一种风味食品，为了保持其特有的香的风味，以蒸着吃为好，而且是最好是整根蒸，蒸熟后再来切开更好，煮着吃会损失其特有的香味。

二、自制腊肠是蒸着吃还是煮着吃

1、一般认为蒸出来的腊肠比较好吃，所谓蒸的做法是把经过调味后的腊肠或不经过调味直接放在器皿中，利用蒸汽的热度让腊肠逐渐熟透，这样靠蒸的做法并不会让腊肠失去原有的风味。

2、而用煮的手段就让原本腊肠的“味”更多地流向了和腊肠一起煮的多量的汤汁或清水中，特别是煮久了的腊肠，它的肠衣更容易破损，包裹在里面的肉馅在沸腾的汤汁中散开，色泽泛白，这时候的腊肠不仅看起来没有食欲，而且吃起来并没有那么入味了。

三、香肠是煮的还是蒸的

对于牙口不好的朋友，煮是最好，因为煮可以保证软烂，对消化有利。而蒸熟的，更有嚼劲些，吃起来更香有味。所以各有优点，可根据自己习惯而定。

OK，关于腊肠是煮还是炸的和腊肠怎么炸好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。