其实腊肉是煮还是蒸的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腊肉买回来用煮吗，因此呢，今天小编就来为大家分享腊肉是煮还是蒸的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 腊肉蒸好还是煮好
2. 腊肉煮还是蒸好吃
3. 腊肉用蒸还是用煮

一、腊肉蒸好还是煮好

煮腊肉要整块儿煮熟味道更好，洗干净之后是蒸熟还是煮熟？我觉得煮腊肉要整块儿煮熟，既能去掉熏肉过程中的不干净的烟灰，又不会流失掉腊肉的香味，这样煮熟腊肉才有腊肉的灵魂。

二、腊肉煮还是蒸好吃

腊肉先水煮,然后再蒸。先煮了腊肉再蒸不但不会影响腊肉的口感味道,还能让腊肉风味更加滋润,还可以去除腊肉中多余的盐分,煮腊肉最好用温火炖煮半小时左右,饱和脂肪会下降30%-50%,这样吃起腊肉不油不腻,口感适中。

三、腊肉用蒸还是用煮

这是按照每个人的口味来决定,煮的腊肉会比较软一点,蒸的腊肉吃起来则比较有嚼劲,不管是怎么样的做法,腊肉都会保留着独有的味道和口感。在水煮或者蒸的时候要把腊肉切成片,这样子比较容易熟。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。