大家好，今天给各位分享平常面粉是低筋还是高筋的一些知识，其中也会对家用面粉一般是什么面粉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 自己家磨的面粉是中筋还是高筋
2. 超市买的普通面粉是高筋面粉还是低筋面粉
3. 一般面粉是中筋还是高筋

一、自己家磨的面粉是中筋还是高筋

我来回答，农村人们都是自己种麦子自己磨面粉自己家人吃。无所谓高筋面粉，中筋面粉、低筋面粉。其实就是普通面粉，因为也没有什么检测仪器。就是吃起来比较放心的家常普通面粉吧！

二、超市买的普通面粉是高筋面粉还是低筋面粉

一般情况下是低筋面粉。超市卖的面粉袋上都有说明，生产日期，面粉用途，原材料等等。像超市卖的面粉在用途上大多标明可以包包子，包饺子，蒸馒头，做面条等等一些家庭常做饭的面食。像这样多用途的面粉一般都是低筋面粉。低筋面粉也是我们喜欢用的面粉。

三、一般面粉是中筋还是高筋

中筋面粉其实就是我们平时最常用的面粉，如果面粉的包装上没有注明高筋还是低筋普通面粉一般都是中筋面粉。面粉是以蛋白质含量划分的,高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5左右;中筋面粉,蛋白质含量在8.0-10.5左右;低筋粉蛋白质

生活中买的普通面粉一般就是用来做面条、包子、馒头多一些,而且中筋面粉体质半松散,买的时候可以看看包装上的提示,包装上也有注明中筋面粉适合做馒头、面条。

关于平常面粉是低筋还是高筋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。